Jahrgang 2016
Puristisch, kristallin, minimalistisch, komplex, salzig und würzig sind nur ein paar Attribute mit denen andere unsere
Weine beschreiben.
Der 2016er Jahrgang bestätigt diese und zeigt uns, dass Stephan sich mit seinem Tun stetig weiterentwickelt, hin zu einer ganz eigenen, unverkennbaren Stilistik. Als immer lernender und wacher Mensch will Stephan lebendige Weine im besten Sinne erzeugen und geht dabei weder im Weinberg noch im Keller Kompromisse ein. Wenn man ihm zuhört, spürt man die Empathie für seine Reben und seine Böden. Man spürt, dass er liebt, was er tut, und wie ich meine, schmeckt man das auch.
Wir wünschen Ihnen weiterhin so viel Freude mit unseren Weinen wie wir sie an unserer Arbeit haben. Alles Gute für Sie
Ihre Simone Krämer
mit Stephan, Olivia, Jule und Joschua
Informationen zum Wein
Angaben zu folgenden weiteren geschmacksrelevanten Kriterien finden Sie abgekürzt und in dieser Reihenfolge unserer Weine:
– Alkoholgehalt
– Restzucker (als Stil- und Geschmacksmerkmal)
– Angaben der Bodenformation (Terroir; als geschmacklich prägendes Element)
– Trinkreife und Dauer, beruhend auf eigener Erfahrung und persönlichen Vorlieben
– Art der Vergärung
(mittels Reinzuchthefen für mehr Frische und Fruchtigkeit oder mittels spontaner Umgebungshefen für mehr Komplexität und Langlebigkeit; mitunter auch ein Verschnitt beider Ausbauvarianten)
- Alle unsere Weine stammen aus biologisch anerkanntem Weinbau und werden jährlich einmal von einer unabhängigen Kontrollstelle zertifiziert.
- Der Ausbau der Weine erfolgt im Edelstahltank oder im Holzfass aus heimischer Eiche.
- Ein langer Hefekontakt von etwa 5 Monaten und moderate einzelne Schwefelgaben, sofernnötig, begleiten den Reifeprozess im Fass.
- Wir verzichten auf Schönungen zur Klärung und Geschmacksharmonisierung der Weine.
- Zur Stabilisierung wird nur Schwefel eingesetzt und das weit unterhalb der gesetzlichen Höchstwerte.
- Auf Ascorbinsäure, Gummiarabicum, Metaweinsäure und andere Weinstabilisierungen verzichten wir grundsätzlich.
- Alle Weine sind mit Schraubverschluss ausgestattet.
Wir sind u.a. seit 1992 anerkanntes Naturland-Mitglied und Mitglied im Verein der Fränkischen Ökowinzer. DE-ÖKO-005.
Bei Interesse nehmen Sie Kontakt mit uns auf: Rufen Sie uns an 0 98 48.9 68 45 oder füllen Sie unser Kontaktformular aus …
WEINLISTE 2016 / 2017
PERLWEINE AUS FRANKEN IN DER 0,75L BURGUNDERFLASCHE
Verperlt, frisch und fruchtig
SCHAUMWEINE BRUT NATURE AUS DER 0,75L SEKTFLASCHE
PET NAT
QUALTITÄTSWEINE AUS FRANKEN IN DER 0,75L BURGUNDERFLASCHE
Fruchtig, komplex, würzig
Müller mal anders
Unsere Piwis
Grüner Silvaner & Riesling
OBSTBRÄNDE IN DER 0,5L SCHLEGELFLASCHE
BRäNDE
REGIONALHONIG IM 500G-GLAS
Für Naschkatzen
Zeichenerklärung
* Die Trauben für die so gekennzeichneten Weine wachsen zum Teil in den Weinbergen befreundeter Ökowinzer.
° Die Trauben für die so gekennzeichneten Weine befinden sich am Beginn der Umstellung auf ökologischen Weinbau.
VERKAUFS-& LIEFERBEDINGUNGEN
Die aufgeführten Preise verstehen sich inkl. 19% MwSt., Glas, Verpackung, zzgl. evtl. anfallender Frachtkosten. Die Preise im Internet sind ohne Gewähr.
Versandkosten
Bei 6 bis 18 Flaschen – 8 Euro
bei 24 bis 36 Flaschen – 11 Euro
bei 42 bis 54 Flaschen – 14 Euro
bei 60 bis 90 Flaschen – 17 Euro
ab 90 Flaschen Frei Haus.
Der Weinversand erfolgt per Post bzw. Paketdienst in 6er, 12er und 18er Versandkartons, ab 120 Fl. per Spedition. Um die Versandkosten für Sie günstig zu halten, verpacken wir in möglichst großen Einheiten (z.B. 36 Fl. 2 x 18er Versandkarton). Ab 42 Flaschen ist der Versand auch per Spedition gegen einen Aufpreis von 15,- Euro möglich.
Preise gültig innerhalb der Bundesrepublik Deutschland (Festland).
Die Ware bleibt bis zur vollständigen Bezahlung unser Eigentum.
Der Gerichtsstand ist Amtsgericht Neustadt/Aisch.
Anerkanntes Naturland-Mitglied seit 1992. Mitglied im Verein der Fränkischen Ökowinzer.
DE-ÖKO-005
Naturland
Im Zentrum aller Naturland Richtlinien steht ein ganzheitlicher Ansatz, nachhaltiges Wirtschaften, praktizierter Natur- und Klimaschutz, Sicherung und Erhalt von Boden, Luft und Wasser sowie der Schutz des Verbrauchers.
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Ökolandbau
Durch die EU-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau ist die Kennzeichnung vorverpackter Biolebensmittel mit dem EU-Bio-Logo vorgeschrieben. Dies gilt für Produkte aus dem ökologischen Landbau und Biolebensmittel, die einen Verarbeitungsschritt in der Europäischen Gemeinschaft erfahren.
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